Gallery
Immerse yourself in the world of Champs D’Avaux through our gallery!
Galerie Photo
Our menus
| To share or solo | |
|---|---|
| The slate of the soil (charcuterie & cheese) | 17,50€ |
| The slate of smoked fish and its condiments | 18,50€ |
| Slate of seasonal vegetables and their flavors | 11,50€ |
| Market Basket | |
|---|---|
| 3-course formula: starter + main course + dessert Served every day for lunch and dinner | 28,00€ |
| 2-course formula: starter + main course OR main course + dessert Served every day for lunch and dinner | 21,00€ |
| Supplement plate of 3 matured cheeses | 5,00€ |
| Our entries |
|---|
| We offer two fixed weekly entries and one daily entry |
| Consult our slate or ask our team for advice |
| Our Dishes |
|---|
| We offer two fixed dishes per week and a dish of the day |
| Consult our slate or ask our team for advice |
| Our Desserts |
|---|
| We offer two fixed desserts per week and a dessert of the day |
| Consult our slate or ask our team for advice |
A menu of specialties, products with a story!
| Entry | |
|---|---|
| Pallet of smoked fish from the Domaine de Mazerolles 20 minutes from here, between land and water, the biodiversity of the Domaine de Mazerolles, a Natura 2000 zone, is abundant. Smoked salmon from Scotland, eel and mackerel. | 27,00€ |
| Dish | |
|---|---|
| Supreme of black farm chicken from Argoat (red label) stuffed with crayfish from the Lac de Grand Lieu and its Nantua sauce, served with a quinoa from Anjou rouge & tagliatelles of seasonal vegetables | 29,00€ |
| Dessert | |
|---|---|
| Chocolate profiteroles Our 3 homemade choux: plain, cracker and cocoa Homemade ice cream made with Bretonne cream And 3 different chocolates from Valrhona : Dulcey, Caramelia & Caraïbe | 14,50€ |
In a permanent concern to limit our carbon impact, we offer quality products carefully controlled and selected with the producers of our territory.
This menu will evolve according to the seasons!
| Our entries : | |
|---|---|
| The soft-boiled egg with Anjou wine sauce | 9,90€ |
| Butternut cream soup, chestnut chips, sweet cream & fresh herbs | 8,00€ |
| Our Dishes : | |
|---|---|
| Veal kidneys in Beaugé sauce, fresh tagliatelle & fresh mushrooms | 18,50€ |
| Monkfish coated with smoked bacon, red butter and its home-made smoked potato crush | 22,50€ |
| Our seasonal vegetables cooked by the brigade | 11,50€ |
| Our desserts : | |
|---|---|
| Warm pear and Fourme d’Ambert cheese on a salted crumble with Nantes lamb’s lettuce | 9,50€ |
| Blueberry pie with Isigny cream ice cream | 11,90€ |
| Butternut mousse, muffins & vanilla confit | 10,90€ |
| On entry | |
|---|---|
| Apple millefeuille, Guémené andouille sausage, walnut oil and its salad of Nantes lamb’s lettuce. | 11,80€ |
| In Dish | |
|---|---|
| Fillet 300gr Rouge des prés FR, apple and onion espuma, fresh fries. | 28,5€ |
| In cheese | |
|---|---|
| Tatin of apples and camembert with raw milk, salad of lamb’s lettuce from Nantes. | 7,90€ |
| In dessert | |
|---|---|
| Roasted apple with tonka bean on Breton shortbread and apple cider sorbet. | 9,30€ |
| Children’s menu -10 years | |
|---|---|
| We make it a point to introduce you to our cuisine. | |
| Choose what you want on the Slate or the Menu and the team will adapt to your desires of the moment. | |
| Age of your child = price of the menu |
| CHAMPAGNE BRUT | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| Champagne Palmer extra réserve | 75.00 € | |
| Champagne Palmer blanc de blancs | 98.00 € | |
| Champagne Palmer blanc de noirs | 100.00 € | |
| Champagne Palmer grand terroir 2015 | 125.00 € | |
| Champagne Roederer 1er | 80.00 € |
| CHAMPAGNE MILESIME | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| 1999 | Champagne Roederer cuvée Cristal | 300.00 € | |
| 2005 | Champagne Roederer cuvée Cristal | 270.00 € |
| CHAMPAGNE ROSE MILESIME | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| 2015| Champagne Roederer Brut 1er | 109.00 € |
| CREMANTS | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| Crémant de Loire Baumard | 28.00 € | |
| Crémant du Limoux – G . Bertrand | 38.00 € |
| Val de Loire AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Anjou Villages «Origine» – Château de Passavant | 14.00 € | 27.00 € |
| St Nicolas de Bourgueil « les Rouillères » – F. Mabileau | 17.00 € | 29.00 € |
| Saumur Champigny « Vieilles Vignes » – P. Filliatreau & Fils | 27.00 € | |
| Chinon « Domaine René Couly » – Couly Dutheil | 32.00 € | |
| Reuilly – J.M Sorbe | 15.00 € | |
| Menetou Salon « Domaine de Châtenoy » – B. Clément | 19.00 € | 37.00 € |
| 2014 | Anjou Villages «Foulque Nerra» – Château de Passavant | 44.00 € | |
| Sancerre «Les Bonnes Bouches» – Henri Bourgeois | 23.00 € | |
| 2015 | Chinon «Clos de l’Echos» – Couly Dutheil | 25.00 € | 47.00 € |
| Beaujolais | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Beaujolais Villages « Combe aux Jacques » – Louis Jadot | 25.00 € | |
| Chiroubles – Trenel | 27.00 € | |
| Côtes de Brouilly – Trenel | 26.00 € | |
| Julienas – Trenel | 28.00 € | |
| St Amour – Trenel | 17.00 € |
| Côte de Beaune AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2000 | Corton – « Clos des Cortons » – Faiveley | 136.00 € | |
| 2018 | Beaune 1er Cru « Les Réservées » – Paul Aegerter | 93.00 € | |
| Savigny Les Beaune – Paul Aegerter | 78.00 € |
| Côtes du Rhône, Vallée du Rhône AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Rasteau – M . Chapoutier | 30.00 € | |
| Crozes Hermitage « Les Meysonniers » – M. Chapoutier | 39.00 € | |
| Saint Joseph « Deschants » – M. Chapoutier | 23.00 € | |
| Grignan les Adhémar – Delas | 49.00 € | |
| 2010 | Côte-Rôtie « les Bécasses » – M. Chapoutier | 102.00 € |
| Sud-Ouest, Languedoc, Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Bandol « By Ott » – Ott Provence | 34.00 € | |
| 2017 | Château l’Hospitalet – G. Bertrand – AOP La Clape, Languedoc | 69.00 € | |
| Fitou Château Lagrange – G. Bertrand | 25.00 € |
| Bourgogne AOC, Côte de Nuits AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Marsannay – Faiveley | 59.00 € | |
| Fixin – Clavelier | 67.00 € | |
| Mercurey «La Framboisière» – Faiveley | 31.00 € | |
| 2012| Gevrey Chambertin «Les Marchais» – Faiveley | 52.00 € | |
| 2014 | Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » – Roux père & fils | 90.00 € | |
| 1997 | Chambertin « Cuvée Héritiers » – Louis Latour | 142.00 € | |
| 2014| Vosne Romanée – Faiveley | 61.00 € | |
| Nuits Saint Georges – Faiveley | 38.00 € | |
| Nuit Saint Georges « Les Chaillots » – Clavelier | 126.00 € |
| Bordelais AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Monopole «Kressmann» | 25.00 € |
| Medoc / Haut Medoc AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Médoc « La Grande Réserve » – Kressmann | 15.00 € | 27.00 € |
| 2012 |Château Moulin de la Lagune – Mise au château | 50.00 € | |
| 2005 |Château Belgrave – Mise au château | 62.00 € | |
| 2010 |Château Belgrave – Mise au château | 45.00 € | |
| Diane de Belgrave – Second vin du Château Belgrave | 21.00 € |
| Listrac Médoc AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2010 | Château Clarke – Listrac Médoc Vin du Baron E. de Rotschild | 65.00 € |
| Pomerol AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2012 | Fugues de Nenin – Mise au château | 69.00 € |
| Margaux AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2006 | Château Dauzac – Mise au château | 71.00 € |
| Pauillac AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2010 | Château des Landes De Cach | 61.00 € | |
| 2007 | Les Tourelles de Longueville – 2ème vin de Pichon Longueville Baron | 39.00 € | |
| 2006 | Château Pichon Longueville – Baron de Pichon Longueville – Mise au Château | 159.00 € |
| St Julien AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2011 | LePetit Caillou – Jean Eugène Borie | 60.00 € |
| Graves AOC, Pessac-Léognan AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2012 | Château de Fieuzal – Mise au château | 46.00 € | |
| Graves « Grande Réserve » – Kressmann | 15.00 € | 27.00 € |
| Château Langlet – Graves | 36.00 € | |
| 2014 | Château de Rochemorin – Pessac-Léognan | 59.00 € | |
| 2002 | Château La Louvière – Mise au château – Pessac-Léognan | 61.00 € | |
| 2006 | Château Haut Bailly – Grand Cru Classé – Pessac-Léognan | 139.00 € |
| Saint-Estephe AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Château La Commanderie – Mise au Château | 26.00 € | |
| 2008| Château de Pez – Cru Bourgeois – Mise au château | 70.00 € |
| Saint-Emilion AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| St Emilion «Grande Réserve » – Kressman | 14.00 € | 31.00 € |
| Château de Barbe Blanche – Lussac Saint-Émilion | 42.00 € |
| Val de Loire | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Rosé de Loire – Château de Passavant | 13.00 € | 25.00 € |
| Chinon – Domaine Couly Dutheil | 14.50 € | 26.00 € |
| Reuilly – J M Sorbe | 30.00 € | |
| 2019 | Menetou-Salon – Maison Clément | 34.00 € |
| Vallée du Rhône | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Tavel « Château d’Aqueria » – J. Olivier | 20.00 € | 39.00 € |
| Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2017 | Château de Romassan – Domaine d’ Ott | 52.00 € |
| Languedoc & Roussillon | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Le Gris Blanc – Gérard Bertrand | 21.00 € | |
| 2017 | Château la Soujeole – Gérard Bertrand | 44.00 € |
| Val de Loire AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Les Champs d’Avaux» – J.Choblet | 19.00 € | |
| Sauvignon de Touraine « Domaine de la Charmoise » – Henri Marionnet | 14.00 € | 22.00 € |
| Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Signature » – H & N . Choblet | 28.00 € | |
| Savennières « Clos St Yves » – Domaine de Baumard | 18.00 € | |
| Reuilly – J.M Sorbe | 17.00 € | |
| Quincy – Pierre Duret | 19.00 € | 33.00 € |
| Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – B. Clément | 17.00 € | 35.00 € |
| Chinon « Les Chanteaux » – Couly Dutheil | 36.00 € | |
| Savennières « Clos de Saint Yves » – Domaine de Baumard | 18.00 € | 45.00 € |
| Coteaux du Layon « Carte d’Or » – Domaine de Baumard | 37.00 € | |
| 2017 | Sancerre « La Côte des Monts Damnés » – H . Bourgeois | 27.00 € | 48.00 € |
| 2015 | Savennières « Clos du Papillon » – Domaine de Baumard | 54.00 € |
| Bordelais AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Graves – Kressmann | 20.00 € | |
| Dourthe n1- Bordeaux Aoc | 23.00 € | |
| 2005 | Château Fieuzal – Pessac Léognan – Mise au Château | 78.00 € | |
| 2005 | Château Malartic-Lagravière – Pessac Léognan – Cru Classé des Graves | 115.00 € | |
| Château Coucheroy – Pessac-Léognan – Lurton | 16.00 € |
| Bourgogne AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Bourgogne Aligoté – L. Jadot | 32.00 € | |
| Viré Clessé – Paul Aegerter | 48.00 € | |
| Puligny Montrachet 1er cru «Les Perrières» – Faiveley | 110.00 € | |
| Pernand Vergelesses – Paul Aegerter | 73.00 € | |
| Montagny – Faiveley | 47.00 € | |
| 2019 | Ladoix Blanc «Les Marnes Blanches» – Faiveley | 62.00 € | |
| 2020 | Mercurey «Clos Rochette» – Faiveley | 55.00 € | |
| Chablis – L. Jadot | 52.00 € | |
| Bourgogne Chardonnay – Faiveley | 14.00 € | |
| Montagny «La Framboisière» – Faiveley | 20.00 € | |
| Mercurey «La Framboisière» – Faiveley | 25.00 € | |
| Pouilly «Autour de Fuissé» – J.A. Ferret | 45.00 € | |
| 2013 | Meursault – Faiveley | 65.00 € |
| Alsace AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Riesling « Réserve » – Trimbach | 43.00 € | |
| Pinot blanc – Trimbach | 29.00 € | |
| 2005 |Riesling « Cuvée Frédéric Emile » – Trimbach | 95.00 € |
| Côte du Rhône AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2021 | Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine » – M. Chapoutier | 69.00 € | |
| Crozes Hermitage « Mule Blanche » – A. Jaboulet | 48.00 € | |
| Deschants Saint Jospe – M. Chapoutier | 45.00 € | |
| Crozes Hermitage « Les Launes » – A. Delas | 50.00 € |
| Sud-Ouest, Languedoc, Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2015 | Bandol « Clos Mireille » Domaine d’Ott | 50.00 € | |
| Cigalus – Gérard Bertrand | 62.00 € |
