Hôtel séminaire Nantes

Le moment tant attendu est arrivé. Vous organisez votre séminaire d’entreprise. Vous avez à cœur de satisfaire et de motiver vos équipes durant ce séjour. Découvrez les avantages de réserver un hôtel séminaire à Nantes.

Pourquoi organiser un séminaire dans un hôtel à Nantes ?

Nantes est une ville située dans le département de la Loire-Atlantique, en région Pays de la Loire. Elle est proche de l’océan Atlantique, à 50 kilomètres, et facilement accessible depuis les grandes métropoles françaises (Nantes est à 350 kilomètres environ de Paris, tout comme de Bordeaux).
Nantes est une ville particulièrement bien desservie, du fait de la proximité de son aéroport (l’aéroport international de Nantes-Atlantique).
Un trajet en avion de Paris à Nantes ne vous prendra qu’une heure de temps et une heure et demie seulement entre Marseille et Paris.
La situation géographique de Nantes est donc un réel atout pour organiser un hôtel séminaire dans cette ville.
Elle possède également toutes les infrastructures nécessaires à un séminaire (hôtels, salles de réunion, restaurants, etc.).
Nantes est une ville dynamique, qui offre de nombreuses activités pour votre séminaire.
Vous n’aurez pas de mal à trouver une activité ludique, sportive ou créative à proposer à vos collaborateurs.
Même chose pour vous restaurer ou pour organiser une soirée festive. Nantes permet de travailler dans un environnement agréable, mais aussi de se restaurer et de se divertir selon vos envies et votre budget.

Comment réserver un hôtel séminaire à Nantes ?

Un premier conseil, réservez un hôtel proche de l’aéroport afin d’éviter à vos équipes un trajet supplémentaire et de la fatigue en plus. Vous évitez ainsi des frais non négligeables de location de voitures et/ou de trajets en taxi.
Ensuite, assurez-vous que l’hôtel dispose de tous les équipements nécessaires pour votre séminaire (wifi, salles de réunion suffisamment grandes, bon réseau internet, etc.)
Le cadre de l’hôtel séminaire est également important.
Un hôtel séminaire à Nantes qui bénéficie d’espaces confortables et élégants est important pour organiser votre séminaire avec sérénité et efficacité.
Vos collaborateurs apprécieront de loger dans un endroit plaisant.
Un hôtel séminaire à Nantes a l’habitude de recevoir des entreprises qui organisent leurs conventions. Tout le personnel saura rendre votre séjour agréable et fera tout son maximum pour répondre à vos demandes.
Pensez aussi au service de restauration. Durant un séminaire, les déjeuners et les dîners sont des moments appréciés, de détente et de partage. Une cuisine raffinée dans une ambiance cosy ravira l’ensemble de vos équipes et sera propice aux échanges.
Tous ces éléments font que votre séjour dans un hôtel séminaire à Nantes restera dans les mémoires de vos collaborateurs. C’est aussi le but, que le lieu du séminaire soit accueillant, dans un cadre agréable avec des chambres confortables et une restauration savoureuse.
Un séminaire peut décevoir si les prestations hôtelières et/ou le service de restauration ne sont pas à la hauteur. Mieux vaut donc être vigilant lors de la réservation de votre hôtel séminaire à Nantes pour mettre toutes les chances de votre côté !

Nos menus

À partager ou en solo
L’ardoise du Terroir (charcuterie & fromages)17,50€
L’ardoise de Légumes de saisons & ses parfums11,50€

Panier du Marché
Formule 3 plats :  entrée +  plat  + dessert 
Servie tous les jours midi & soir
28,00€
Formule 2 plats : entrée + plat OU plat + dessert
Servie tous les jours midi & soir
21,00€
Supplément assiette de 3 formages affinés 5,00€
Nos Entrées
Nous vous proposons deux entrées fixes à la semaine et une entrée du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Plats
Nous vous proposons deux plats fixes à la semaine et un plat du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Desserts
Nous vous proposons deux desserts fixes à la semaine et un dessert du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe

Une carte de spécialités, des produits avec une histoire !

Entrée
Palette de poissons: gravelax de truite à la betterave et aneth, maquereau fumé aux poivres, saumon fumé et toats de pain noir.
16,50€
Plat
Suprême de poulet fermier noir d’Argoat (label rouge) farci aux écrevisses du Lac de Grand Lieu et sa sauce Nantua, accompagné d’un quinoa d’Anjou rouge & tagliatelles de légumes de saison
25,90€
Dessert
Les profiteroles au chocolat
Nos 3 choux fait maison : nature, craquelin et au cacao 65%
Glace artisanale à base crème Bretonne
Et 3 chocolats différents de la maison Valrhona : Dulcey, Caramelia & Caraïbe
12,90€

Dans un souci permanant de limiter notre impact carbone, nous vous proposons des produits de qualité contrôlée soigneusement et sélectionnés avec les producteurs de notre territoire.

Cette carte évoluera en fonction des saisons !

MENU 3 plats à 41,20€

Nos entrées aux choix:
Vol au vent de ris de veau, champignons, mâche nantaise et brisure de lard fumé.
Panna cotta citron confit / Thym & maquereau fumé aux poivres.
Arancini de choux fleurs, crème de cresson et ses pickles.
Nos plats aux choix :
Gambas “Lisaqua” triple zéros snackées, quinoa d’Anjou et betteraves rôtis, beurre agrumes.
Côté de veau français cuisson basse température, sauce vierge aux agrumes & son gratin de courge et endive braisée à l’orange.
Dorade grillée crème d’ail confit et légumes, linguines au pesto & tomates confites.
Nos desserts aux choix:
Brie truffé et sa mâche nantaise. (+5€)
Lingot d’orange crémeux gianduja de Valrhona.
Le baba au rhum traditionnel & chantilly.
Tartelette acidulée, lemon curd sur son sablé Breton.
En Entrée
Risotto de sarrasin, topinambours, algues fraîches & son carpaccio de Saint Jacques au citron12,00€
En Plat
Faux filet 300gr AOP Maine Anjou FR, jus de bœuf infusé au sarrasin , frites fraîches & mâche nantaise29,00€
En Dessert
Forêt noire revisitée au chocolat Manjari, sarrasin & griottes8,90€

Menu enfant -10 ans à 12€
Nous nous faisons un devoir de te faire découvrir notre cuisine.
En Entrée:
Assiette de charcuterie.
Entrée du panier du marché en mini.
En plat:
Médaillon de poulet & frites fraiches.
Plat du panier du marché en mini.
En Dessert:
Glace 2 boules.
Dessert du panier du marché en mini.

Les Champagnes

CHAMPAGNE BRUTBouteilleMagnum
Champagne Palmer extra réserve75.00 €
Champagne Palmer blanc de blancs98.00 €
Champagne Palmer blanc de noirs100.00 €
Champagne Palmer grand terroir 2015125.00 €
Champagne Roederer 1er80.00 €
CHAMPAGNE MILESIMEBouteilleMagnum
1999 | Champagne Roederer cuvée Cristal300.00 €
2005 | Champagne Roederer cuvée Cristal270.00 €
CHAMPAGNE ROSE MILESIMEBouteilleMagnum
2015| Champagne Roederer Brut 1er109.00 €
CREMANTSBouteilleMagnum
Crémant de Loire Baumard28.00 €
Crémant du Limoux – G . Bertrand38.00 €

Les Vins rouges

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Anjou Villages «Origine» – Château de Passavant14.00 €27.00 €
St Nicolas de Bourgueil « les Rouillères » – F. Mabileau17.00 €29.00 €
Saumur Champigny « Vieilles Vignes » – P. Filliatreau & Fils27.00 €
Chinon « Domaine René Couly » – Couly Dutheil32.00 €
Reuilly – J.M Sorbe15.00 €
Menetou Salon « Domaine de Châtenoy » – B. Clément19.00 €37.00 €
2014 | Anjou Villages «Foulque Nerra» – Château de Passavant44.00 €
Sancerre «Les Bonnes Bouches» – Henri Bourgeois23.00 €
2015 | Chinon «Clos de l’Echos» – Couly Dutheil25.00 €47.00 €
BeaujolaisDemi bouteilleBouteille
Beaujolais Villages « Combe aux Jacques » – Louis Jadot25.00 €
Chiroubles – Trenel27.00 €
Côtes de Brouilly – Trenel26.00 €
Julienas – Trenel28.00 €
St Amour – Trenel17.00 €
Côte de Beaune AOCDemi bouteilleBouteille
2000 | Corton – « Clos des Cortons » – Faiveley136.00 €
2018 | Beaune 1er Cru « Les Réservées » – Paul Aegerter93.00 €
Savigny Les Beaune – Paul Aegerter78.00 €
Côtes du Rhône, Vallée du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
Rasteau – M . Chapoutier30.00 €
Crozes Hermitage « Les Meysonniers » – M. Chapoutier39.00 €
Saint Joseph « Deschants » – M. Chapoutier23.00 €
Grignan les Adhémar – Delas49.00 €
2010 | Côte-Rôtie « les Bécasses » – M. Chapoutier102.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
Bandol « By Ott » – Ott Provence34.00 €
2017 | Château l’Hospitalet – G. Bertrand – AOP La Clape, Languedoc69.00 €
Fitou Château Lagrange – G. Bertrand25.00 €
Bourgogne AOC, Côte de Nuits AOCDemi bouteilleBouteille
Marsannay – Faiveley59.00 €
Fixin – Clavelier67.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley31.00 €
2012| Gevrey Chambertin «Les Marchais» – Faiveley52.00 €
2014 | Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » – Roux père & fils90.00 €
1997 | Chambertin « Cuvée Héritiers » – Louis Latour142.00 €
2014| Vosne Romanée – Faiveley61.00 €
Nuits Saint Georges – Faiveley38.00 €
Nuit Saint Georges « Les Chaillots » – Clavelier126.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Monopole «Kressmann»25.00 €
Medoc / Haut Medoc AOCDemi bouteilleBouteille
Médoc « La Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
2012 |Château Moulin de la Lagune – Mise au château50.00 €
2005 |Château Belgrave – Mise au château62.00 €
2010 |Château Belgrave – Mise au château45.00 €
Diane de Belgrave – Second vin du Château Belgrave21.00 €
Listrac Médoc AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château Clarke – Listrac Médoc Vin du Baron E. de Rotschild65.00 €
Pomerol AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Fugues de Nenin – Mise au château69.00 €
Margaux AOCDemi bouteilleBouteille
2006 | Château Dauzac – Mise au château71.00 €
Pauillac AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château des Landes De Cach61.00 €
2007 | Les Tourelles de Longueville – 2ème vin de Pichon Longueville Baron39.00 €
2006 | Château Pichon Longueville – Baron de Pichon Longueville – Mise au Château159.00 €
St Julien AOCDemi bouteilleBouteille
2011 | LePetit Caillou – Jean Eugène Borie60.00 €
Graves AOC, Pessac-Léognan AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Château de Fieuzal – Mise au château46.00 €
Graves « Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
Château Langlet – Graves36.00 €
2014 | Château de Rochemorin – Pessac-Léognan59.00 €
2002 | Château La Louvière – Mise au château – Pessac-Léognan61.00 €
2006 | Château Haut Bailly – Grand Cru Classé – Pessac-Léognan139.00 €
Saint-Estephe AOCDemi bouteilleBouteille
Château La Commanderie – Mise au Château26.00 €
2008| Château de Pez – Cru Bourgeois – Mise au château70.00 €
Saint-Emilion AOCDemi bouteilleBouteille
St Emilion «Grande Réserve » – Kressman14.00 €31.00 €
Château de Barbe Blanche – Lussac Saint-Émilion42.00 €

Les Vins rosés

Val de LoireDemi bouteilleBouteille
Rosé de Loire – Château de Passavant13.00 €25.00 €
Chinon – Domaine Couly Dutheil14.50 €26.00 €
Reuilly – J M Sorbe30.00 €
2019 | Menetou-Salon – Maison Clément34.00 €
Vallée du RhôneDemi bouteilleBouteille
Tavel « Château d’Aqueria » – J. Olivier20.00 €39.00 €
ProvenceDemi bouteilleBouteille
2017 | Château de Romassan – Domaine d’ Ott52.00 €
Languedoc & RoussillonDemi bouteilleBouteille
Le Gris Blanc – Gérard Bertrand21.00 €
2017 | Château la Soujeole – Gérard Bertrand44.00 €

Les Vins blancs

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Les Champs d’Avaux» – J.Choblet19.00 €
Sauvignon de Touraine « Domaine de la Charmoise » – Henri Marionnet14.00 €22.00 €
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Signature » – H & N . Choblet28.00 €
Savennières « Clos St Yves » – Domaine de Baumard18.00 €
Reuilly – J.M Sorbe17.00 €
Quincy – Pierre Duret19.00 €33.00 €
Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – B. Clément17.00 €35.00 €
Chinon « Les Chanteaux » – Couly Dutheil36.00 €
Savennières « Clos de Saint Yves » – Domaine de Baumard18.00 €45.00 €
Coteaux du Layon « Carte d’Or » – Domaine de Baumard37.00 €
2017 | Sancerre « La Côte des Monts Damnés » – H . Bourgeois27.00 €48.00 €
2015 | Savennières « Clos du Papillon » – Domaine de Baumard54.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Graves – Kressmann20.00 €
Dourthe n1- Bordeaux Aoc23.00 €
2005 | Château Fieuzal – Pessac Léognan – Mise au Château78.00 €
2005 | Château Malartic-Lagravière – Pessac Léognan – Cru Classé des Graves115.00 €
Château Coucheroy – Pessac-Léognan – Lurton16.00 €
Bourgogne AOCDemi bouteilleBouteille
Bourgogne Aligoté – L. Jadot
32.00 €
Viré Clessé – Paul Aegerter48.00 €
Puligny Montrachet 1er cru «Les Perrières» – Faiveley110.00 €
Pernand Vergelesses – Paul Aegerter73.00 €
Montagny – Faiveley47.00 €
2019 | Ladoix Blanc «Les Marnes Blanches» – Faiveley62.00 €
2020 | Mercurey «Clos Rochette» – Faiveley55.00 €
Chablis – L. Jadot52.00 €
Bourgogne Chardonnay – Faiveley14.00 €
Montagny «La Framboisière» – Faiveley20.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley25.00 €
Pouilly «Autour de Fuissé» – J.A. Ferret45.00 €
2013 | Meursault – Faiveley65.00 €
Alsace AOCDemi bouteilleBouteille
Riesling « Réserve » – Trimbach43.00 €
Pinot blanc – Trimbach29.00 €
2005 |Riesling « Cuvée Frédéric Emile » – Trimbach95.00 €
Côte du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
2021 | Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine » – M. Chapoutier69.00 €
Crozes Hermitage « Mule Blanche » – A. Jaboulet48.00 €
Deschants Saint Jospe – M. Chapoutier45.00 €
Crozes Hermitage « Les Launes » – A. Delas50.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
2015 | Bandol « Clos Mireille » Domaine d’Ott50.00 €
Cigalus – Gérard Bertrand62.00 €