Selon les arrivages du jour et de la météo, nos produits peuvent être amenés à changer des suggestions complémentaires vous seront alors formulées.
Pour débuter en provenance de notre Région …
Huitres pleine mer de la baie de Bourgneuf
les 6 : 9.00€ les 9 : 13.00€
Filets de Caille aux Blettes multicolores glacées aux raisins
14.00€
Cocos de Vendée aux coques moules et algues kombu
13.50€
Foie gras de Canard mi-cuit et son chutney d’abricots secs et pistaches
16.50€
… et d’ailleurs
Saumon fumé « maison », crème de citron confits, salade wakamé, grillé de campagne
14.50€
Les Plats légumes et salades gourmandes
Soupe chaude de légumes d’Automne
8.00€
Palet de courge, quinoa noir Choux kale et girolles, au beurre rouge
10.00€
Burger végétarien
12.00€
Légumes croquants de saison
5.00€
Salade Cesar, filets de poulet fumés, croûtons, copeaux de parmesan, sauce césar
12.00€
Salade aux lardons et chèvre chaud
12.00€
Salade de Saumon fumé, crème au citron confits
16.00€
Les Poissons de nos Côtes
Dos de Cabillaud au beurre rouge, palet de courge aux lentilles vertes du Puy
18.00€
Le Poisson noble selon arrivage , ( Sole, Lotte , Bar etc…) beurre au vinaigre de mangue, purée de pommes de terre « blue artois », choux de Bruxelles rôtis et ses effeuillés
de 20 € à 35€
Le Poisson en formule du Panier du Marché
13.50€
Homard Breton grillé sur romarin et selon la saison et sur commande pour 2 pers minimum
Boeuf, Canard et Cochon
Pièce du boucher grillée en formule du Panier du Marché
13.50€
Croustillant de Langue de porc moutarde à l’ancienne, quinoa noir aux pommes et crème de boudin noir
18.00€
Quasi de Veau snacké, jus de carottes au romarin, choux kale et girolles
22.00€
Chuck flap (découpe américaine), basse côte Black Angus grillée 200g, crème de foie gras, pommes de terre gratinée aux poivres et moutardes
30.00€
Les Incontournables
Tartare de Bœuf Charolais, tranché au couteau (Préparé à votre table avec frites soufflées et salade verte)
Formule 3 plats : entrée + plat + dessert + Assiette de 3 Fromages affinés + 5€ Servie tous les jours
26.00€
Formule 2 plats : entrée + plat OU plat + dessert Servie uniquement midi et soir : du lundi au jeudi, ( sauf jours fériés) et le midi le vendredi (sauf jours fériés)
19.50€
Nos Entrées
L’entrée du jour : énoncée à votre table
La Terrine « Maison » du moment
La Soupe du moment
Nos Plats poissons ou viande
Le plat du jour : énoncé à votre table
La pièce du Boucher grillée
Le poisson du retour du marché selon l’arrivage du marché
