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Candidatures spontanées
Nous sommes toujours à la recherche des candidats motivés pour nous aider à améliorer notre service.
Posez votre candidature chez Les Champs d’Avaux
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Nos menus
| À partager ou en solo | |
|---|---|
| L’ardoise du Terroir (charcuterie & fromages) | 17,50€ |
| L’ardoise de Légumes de saisons & ses parfums | 11,50€ |
| Panier du Marché | |
|---|---|
| Formule 3 plats : entrée + plat + dessert Servie tous les jours midi & soir | 28,00€ |
| Formule 2 plats : entrée + plat OU plat + dessert Servie tous les jours midi & soir | 21,00€ |
| Supplément assiette de 3 formages affinés | 5,00€ |
| Nos Entrées |
|---|
| Nous vous proposons deux entrées fixes à la semaine et une entrée du jour |
| Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe |
| Nos Plats |
|---|
| Nous vous proposons deux plats fixes à la semaine et un plat du jour |
| Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe |
| Nos Desserts |
|---|
| Nous vous proposons deux desserts fixes à la semaine et un dessert du jour |
| Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe |
Dans un souci permanant de limiter notre impact carbone, nous vous proposons des produits de qualité contrôlée soigneusement et sélectionnés avec les producteurs de notre territoire.
Cette carte évoluera en fonction des saisons !
| Nos entrées aux choix: | |
|---|---|
| Tomate green zébra farcie avec un tartare de tomate d’Antan, granité de tomate & sa soupe “boody mary” | Entrée :8.90€ Plat : 15.80€ |
| Carpaccio de Boeuf VBF fumé, pesto basilic et parmesan maison accompagnée de roquette | Entrée:13.50€ Plat : 25.40€ |
| Salade de Saison : Mesclun, légumes croquants, tomates d’Antan, jambon serrano, stracciatella, figues fraîches & en chips | Entrée : 10.90€ plat : 19.80€ |
| Mille Feuilles de blé noir, saumon fumé, crème mascarpone aux épices douces, tagliatelles de légumes de saison & salicornes | Entrée : 13.40€ Plat : 25.00€ |
| Nos plats aux choix : | |
|---|---|
| Filet de Boeuf (200 gr) français, filière Pays de la Loire, échalotes confites aux cassis et son jus, frites maison et son mesclun | 27.00€ |
| Filet de bar et ses écrevisses du Lac de Grand Lieu, bisque d’écrevisses, quinoa d’Anjou rouge, légumes de saison | 21.50€ |
| Cromesquis de légumineux, purée de brocoli & poêlée de légumes, chantilly aux herbes | 14.90€ |
| Pluma de cochon Breton à la truffe d’été et sa tatin de tomates aux parfums de basilic | 20.90€ |
| Nos desserts aux choix: | |
|---|---|
| Déclinaison autour de la pèche : Carpaccio, rôtie, sorbet, chantilly et son coulis | 9.50 € |
| Moelleux au chocolat, soupe à la menthe, tuiles maison et sa chantilly verte | 9.20 € |
| Gâteau à l’amande, ganache au chocolat blanc Valrhona, compotée de fruits rouges & fruits rouges de saison | 8.50 € |
| Pavlova revisité, meringue aux agrumes, coulis de tomates, tomates caramélisées, fraises fraîches & sa crème basilic | 8.90 € |
| Menu enfant -10 ans à 12€ | |
|---|---|
| Nous nous faisons un devoir de te faire découvrir notre cuisine. | |
| En Entrée: | |
| Assiette de charcuterie. | |
| Entrée du panier du marché en mini. |
| En plat: | |
| Médaillon de poulet & frites fraiches. | |
| Plat du panier du marché en mini. |
| En Dessert: | |
| Glace 2 boules. | |
| Dessert du panier du marché en mini. |
| CHAMPAGNE BRUT | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| Champagne Palmer extra réserve | 75.00 € | |
| Champagne Palmer blanc de blancs | 98.00 € | |
| Champagne Palmer blanc de noirs | 100.00 € | |
| Champagne Palmer grand terroir 2015 | 125.00 € | |
| Champagne Roederer 1er | 80.00 € |
| CHAMPAGNE MILESIME | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| 1999 | Champagne Roederer cuvée Cristal | 300.00 € | |
| 2005 | Champagne Roederer cuvée Cristal | 270.00 € |
| CHAMPAGNE ROSE MILESIME | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| 2015| Champagne Roederer Brut 1er | 109.00 € |
| CREMANTS | Bouteille | Magnum |
|---|---|---|
| Crémant de Loire Baumard | 28.00 € | |
| Crémant du Limoux – G . Bertrand | 38.00 € |
| Val de Loire AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Anjou Villages «Origine» – Château de Passavant | 14.00 € | 27.00 € |
| St Nicolas de Bourgueil « les Rouillères » – F. Mabileau | 17.00 € | 29.00 € |
| Saumur Champigny « Vieilles Vignes » – P. Filliatreau & Fils | 27.00 € | |
| Chinon « Domaine René Couly » – Couly Dutheil | 32.00 € | |
| Reuilly – J.M Sorbe | 15.00 € | |
| Menetou Salon « Domaine de Châtenoy » – B. Clément | 19.00 € | 37.00 € |
| 2014 | Anjou Villages «Foulque Nerra» – Château de Passavant | 44.00 € | |
| Sancerre «Les Bonnes Bouches» – Henri Bourgeois | 23.00 € | |
| 2015 | Chinon «Clos de l’Echos» – Couly Dutheil | 25.00 € | 47.00 € |
| Beaujolais | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Beaujolais Villages « Combe aux Jacques » – Louis Jadot | 25.00 € | |
| Chiroubles – Trenel | 27.00 € | |
| Côtes de Brouilly – Trenel | 26.00 € | |
| Julienas – Trenel | 28.00 € | |
| St Amour – Trenel | 17.00 € |
| Côte de Beaune AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2000 | Corton – « Clos des Cortons » – Faiveley | 136.00 € | |
| 2018 | Beaune 1er Cru « Les Réservées » – Paul Aegerter | 93.00 € | |
| Savigny Les Beaune – Paul Aegerter | 78.00 € |
| Côtes du Rhône, Vallée du Rhône AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Rasteau – M . Chapoutier | 30.00 € | |
| Crozes Hermitage « Les Meysonniers » – M. Chapoutier | 39.00 € | |
| Saint Joseph « Deschants » – M. Chapoutier | 23.00 € | |
| Grignan les Adhémar – Delas | 49.00 € | |
| 2010 | Côte-Rôtie « les Bécasses » – M. Chapoutier | 102.00 € |
| Sud-Ouest, Languedoc, Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Bandol « By Ott » – Ott Provence | 34.00 € | |
| 2017 | Château l’Hospitalet – G. Bertrand – AOP La Clape, Languedoc | 69.00 € | |
| Fitou Château Lagrange – G. Bertrand | 25.00 € |
| Bourgogne AOC, Côte de Nuits AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Marsannay – Faiveley | 59.00 € | |
| Fixin – Clavelier | 67.00 € | |
| Mercurey «La Framboisière» – Faiveley | 31.00 € | |
| 2012| Gevrey Chambertin «Les Marchais» – Faiveley | 52.00 € | |
| 2014 | Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » – Roux père & fils | 90.00 € | |
| 1997 | Chambertin « Cuvée Héritiers » – Louis Latour | 142.00 € | |
| 2014| Vosne Romanée – Faiveley | 61.00 € | |
| Nuits Saint Georges – Faiveley | 38.00 € | |
| Nuit Saint Georges « Les Chaillots » – Clavelier | 126.00 € |
| Bordelais AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Monopole «Kressmann» | 25.00 € |
| Medoc / Haut Medoc AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Médoc « La Grande Réserve » – Kressmann | 15.00 € | 27.00 € |
| 2012 |Château Moulin de la Lagune – Mise au château | 50.00 € | |
| 2005 |Château Belgrave – Mise au château | 62.00 € | |
| 2010 |Château Belgrave – Mise au château | 45.00 € | |
| Diane de Belgrave – Second vin du Château Belgrave | 21.00 € |
| Listrac Médoc AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2010 | Château Clarke – Listrac Médoc Vin du Baron E. de Rotschild | 65.00 € |
| Pomerol AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2012 | Fugues de Nenin – Mise au château | 69.00 € |
| Margaux AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2006 | Château Dauzac – Mise au château | 71.00 € |
| Pauillac AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2010 | Château des Landes De Cach | 61.00 € | |
| 2007 | Les Tourelles de Longueville – 2ème vin de Pichon Longueville Baron | 39.00 € | |
| 2006 | Château Pichon Longueville – Baron de Pichon Longueville – Mise au Château | 159.00 € |
| St Julien AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2011 | LePetit Caillou – Jean Eugène Borie | 60.00 € |
| Graves AOC, Pessac-Léognan AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2012 | Château de Fieuzal – Mise au château | 46.00 € | |
| Graves « Grande Réserve » – Kressmann | 15.00 € | 27.00 € |
| Château Langlet – Graves | 36.00 € | |
| 2014 | Château de Rochemorin – Pessac-Léognan | 59.00 € | |
| 2002 | Château La Louvière – Mise au château – Pessac-Léognan | 61.00 € | |
| 2006 | Château Haut Bailly – Grand Cru Classé – Pessac-Léognan | 139.00 € |
| Saint-Estephe AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Château La Commanderie – Mise au Château | 26.00 € | |
| 2008| Château de Pez – Cru Bourgeois – Mise au château | 70.00 € |
| Saint-Emilion AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| St Emilion «Grande Réserve » – Kressman | 14.00 € | 31.00 € |
| Château de Barbe Blanche – Lussac Saint-Émilion | 42.00 € |
| Val de Loire | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Rosé de Loire – Château de Passavant | 13.00 € | 25.00 € |
| Chinon – Domaine Couly Dutheil | 14.50 € | 26.00 € |
| Reuilly – J M Sorbe | 30.00 € | |
| 2019 | Menetou-Salon – Maison Clément | 34.00 € |
| Vallée du Rhône | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Tavel « Château d’Aqueria » – J. Olivier | 20.00 € | 39.00 € |
| Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2017 | Château de Romassan – Domaine d’ Ott | 52.00 € |
| Languedoc & Roussillon | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Le Gris Blanc – Gérard Bertrand | 21.00 € | |
| 2017 | Château la Soujeole – Gérard Bertrand | 44.00 € |
| Val de Loire AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Les Champs d’Avaux» – J.Choblet | 19.00 € | |
| Sauvignon de Touraine « Domaine de la Charmoise » – Henri Marionnet | 14.00 € | 22.00 € |
| Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Signature » – H & N . Choblet | 28.00 € | |
| Savennières « Clos St Yves » – Domaine de Baumard | 18.00 € | |
| Reuilly – J.M Sorbe | 17.00 € | |
| Quincy – Pierre Duret | 19.00 € | 33.00 € |
| Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – B. Clément | 17.00 € | 35.00 € |
| Chinon « Les Chanteaux » – Couly Dutheil | 36.00 € | |
| Savennières « Clos de Saint Yves » – Domaine de Baumard | 18.00 € | 45.00 € |
| Coteaux du Layon « Carte d’Or » – Domaine de Baumard | 37.00 € | |
| 2017 | Sancerre « La Côte des Monts Damnés » – H . Bourgeois | 27.00 € | 48.00 € |
| 2015 | Savennières « Clos du Papillon » – Domaine de Baumard | 54.00 € |
| Bordelais AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Graves – Kressmann | 20.00 € | |
| Dourthe n1- Bordeaux Aoc | 23.00 € | |
| 2005 | Château Fieuzal – Pessac Léognan – Mise au Château | 78.00 € | |
| 2005 | Château Malartic-Lagravière – Pessac Léognan – Cru Classé des Graves | 115.00 € | |
| Château Coucheroy – Pessac-Léognan – Lurton | 16.00 € |
| Bourgogne AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Bourgogne Aligoté – L. Jadot | 32.00 € | |
| Viré Clessé – Paul Aegerter | 48.00 € | |
| Puligny Montrachet 1er cru «Les Perrières» – Faiveley | 110.00 € | |
| Pernand Vergelesses – Paul Aegerter | 73.00 € | |
| Montagny – Faiveley | 47.00 € | |
| 2019 | Ladoix Blanc «Les Marnes Blanches» – Faiveley | 62.00 € | |
| 2020 | Mercurey «Clos Rochette» – Faiveley | 55.00 € | |
| Chablis – L. Jadot | 52.00 € | |
| Bourgogne Chardonnay – Faiveley | 14.00 € | |
| Montagny «La Framboisière» – Faiveley | 20.00 € | |
| Mercurey «La Framboisière» – Faiveley | 25.00 € | |
| Pouilly «Autour de Fuissé» – J.A. Ferret | 45.00 € | |
| 2013 | Meursault – Faiveley | 65.00 € |
| Alsace AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| Riesling « Réserve » – Trimbach | 43.00 € | |
| Pinot blanc – Trimbach | 29.00 € | |
| 2005 |Riesling « Cuvée Frédéric Emile » – Trimbach | 95.00 € |
| Côte du Rhône AOC | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2021 | Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine » – M. Chapoutier | 69.00 € | |
| Crozes Hermitage « Mule Blanche » – A. Jaboulet | 48.00 € | |
| Deschants Saint Jospe – M. Chapoutier | 45.00 € | |
| Crozes Hermitage « Les Launes » – A. Delas | 50.00 € |
| Sud-Ouest, Languedoc, Provence | Demi bouteille | Bouteille |
|---|---|---|
| 2015 | Bandol « Clos Mireille » Domaine d’Ott | 50.00 € | |
| Cigalus – Gérard Bertrand | 62.00 € |
