Séminaire entreprise Nantes

De nombreuses entreprises organisent des séminaires pour réunir leurs collaborateurs. Ce format est très plébiscité par les dirigeants d’entreprise, mais aussi par les salariés. Qu’est-ce qu’un séminaire d’entreprise et pourquoi organiser un séminaire d’entreprise à Nantes comporte de nombreux avantages.

Qu’est-ce qu’un séminaire d’entreprise ?

Vous en avez sûrement déjà entendu parler autour de vous, mais en quoi consiste réellement un séminaire d’entreprise ?
Un séminaire d’entreprise est un évènement professionnel interne qui se déroule en dehors du milieu professionnel habituel.
Il permet de regrouper l’ensemble des collaborateurs d’une même entreprise, mais aussi de faire venir si besoin des intervenants externes (ambassadeur de la marque, coach, formateur, etc.).
Selon le concept choisi, un séminaire peut durer une journée ou plusieurs jours, rarement plus d’une semaine, il peut être organisé en France ou à l’étranger.
Contrairement aux idées reçues, un séminaire n’est pas fait uniquement pour s’amuser, même si des activités ludiques ou sportives peuvent être prévues au programme.
Cet événement permet de réaliser un bilan annuel et d’évoquer les objectifs à venir.
C’est aussi l’occasion pour les grandes entreprises de réunir l’ensemble de leurs équipes qui ne se voient pas le reste de l’année. Un séminaire est un moment d’échanges et de partage autour de l’entreprise, une occasion de faire connaissance ou de mieux connaître ses collègues.

Pourquoi un séminaire d’entreprise à Nantes ?

Selon une étude réalisée en 2018, avant la crise sanitaire, les trois-quarts des entreprises emmènent leurs salariés dans une autre ville pour leurs séminaires.
C’est d’ailleurs parfois un véritable suspens, orchestré par l’entreprise, et cela déclenche de véritables paris entre collègues pour deviner où va se tenir le prochain séminaire !
C’est pour cela que le choix du lieu de regroupement est très important.
Nantes est une ville idéale pour organiser un séminaire d’entreprise.
Facile d’accès grâce à son aéroport (à une heure de vol de Paris) et à sa gare, elle permet également de trouver aisément des structures adaptées pour organiser un séminaire (hôtel-restaurant, salles de réunion, etc.).
L’entreprise qui souhaite proposer des activités ludiques et/ou sportives à tout intérêt également à choisir une ville comme Nantes. La ville bénéficie d’une situation géographique privilégiée en étant proche de l’océan (une sortie en bateau peut être une activité parfaite pour favoriser les échanges et créer du lien). Mais elle dispose également d’une offre culturelle et ludique très large (escape game, chasse au trésor au jardin des plantes, visite des Machines de l’île, etc.).

Comment organiser un séminaire d’entreprise à Nantes ?

Après avoir défini vos besoins, le nombre de participants, le format du séminaire (simple réunion, team building, séminaire de formation ou d’intégration, etc.), il faut maintenant trouver le lieu qui correspond à toutes vos attentes et à votre budget défini en amont.
Vous pouvez faire appel à un organisateur d’événement si votre budget vous le permet.
Vous ne serez pas le réel chef d’orchestre de la préparation du séminaire, mais l’avantage est de gagner du temps en déléguant un maximum de tâches.
Autre possibilité, vous pouvez contacter un hôtel-restaurant à Nantes. Souvent facile d’accès, il permet de regrouper en un seul et même endroit vos réunions, un service de restauration et l’hébergement de vos collaborateurs. Cela évite ainsi de nombreux déplacements qui augmentent le coût global du séminaire.

Nos menus

À partager ou en solo
L’ardoise du Terroir (charcuterie & fromages)17,50€

Panier du Marché
Formule 3 plats :  entrée +  plat  + dessert 
Servie tous les jours midi & soir
30,00€
Formule 2 plats : entrée + plat OU plat + dessert
Servie tous les jours midi & soir
23,00€
Nos Entrées
Nous vous proposons deux entrées fixes à la semaine et une entrée du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Plats
Nous vous proposons deux plats fixes à la semaine et un plat du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Desserts
Nous vous proposons deux desserts fixes à la semaine et un dessert du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe

Dans un souci permanant de limiter notre impact carbone, nous vous proposons des produits de qualité contrôlée soigneusement et sélectionnés avec les producteurs de notre territoire.

Cette carte évoluera en fonction des saisons !

Nos entrées aux choix:
Œuf parfait accompagné de poitrine de cochon Breton confite, espuma d’emmental Français et croustillant de blé noir
Entrée : 9.90€
Plat : 14.90€
Pithiviers des Champs d’Avaux Maison (Consulter nos équipes pour la composition)
Entrée: 13.20€
Plat : 22.50€
Fallafels aux quinos d’Anjou, duo de chou marinés & vinaigrette aux agrumesEntrée:8.50€
plat :15.90€
L’éclair aux sésames, truite fumée Bretonne, ricotta et son tartare d’agrumesEntrée : 13.50€
Plat : 25.90€
Velouté de Mâche Nantaise, crémeux de chèvre aux noisettes & chips de magret de canard fuméEntrée : 10.50 €
Plat : 19.90 €
Nos plats aux choix :
Demi-magret de Canard rôti, purée de patate douce, coulis de betterave & grenade24.50€
Ballotine de Saumon et sa farce fine aux herbes, légumes du moment & poireaux brulés, vinaigrette aux agrumes23.90€
Filet de Bœuf 200 gr VBF, frites maison & mesclun sauce au poivre fumé29.00€
Côte de cochon Breton LB de Vendée, déclinaison de carottes & jus corsé à la sarriette19.90€
Conchiglionis farcis à la ricotta et ses aromates15.50€
Nos desserts aux choix:
Crémeux exotique, croustillant noix de coco & sa chantilly gingembre9.20 €
Le Rocher d’Avaux11.20 €
Assiette de Fromages : Ossau Iraty, Tête de Moine, Chèvre frais & sa marmelade d’agrumes12.50 €
Le trompe l’œil citronné9.50 €
Café ou Thé Gourmand : Macaron, truffe au chocolat et guimauve10.20 €
Menu enfant -10 ans à 12.90€
Nous nous faisons un devoir de te faire découvrir notre cuisine.
En Entrée:
Assiette de charcuterie.
Entrée du panier du marché en mini.
En plat:
Médaillon de poulet & frites fraiches.
Plat du panier du marché en mini.
En Dessert:
Glace 2 boules.
Dessert du panier du marché en mini.

Les Champagnes

CHAMPAGNE BRUTBouteilleMagnum
Champagne Palmer extra réserve75.00 €
Champagne Palmer blanc de blancs98.00 €
Champagne Palmer blanc de noirs100.00 €
Champagne Palmer grand terroir 2015125.00 €
Champagne Roederer 1er80.00 €
CHAMPAGNE MILESIMEBouteilleMagnum
1999 | Champagne Roederer cuvée Cristal300.00 €
2005 | Champagne Roederer cuvée Cristal270.00 €
CHAMPAGNE ROSE MILESIMEBouteilleMagnum
2015| Champagne Roederer Brut 1er109.00 €
CREMANTSBouteilleMagnum
Crémant de Loire Baumard28.00 €
Crémant du Limoux – G . Bertrand38.00 €

Les Vins rouges

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Anjou Villages «Origine» – Château de Passavant14.00 €27.00 €
St Nicolas de Bourgueil « les Rouillères » – F. Mabileau17.00 €29.00 €
Saumur Champigny « Vieilles Vignes » – P. Filliatreau & Fils27.00 €
Chinon « Domaine René Couly » – Couly Dutheil32.00 €
Reuilly – J.M Sorbe15.00 €
Menetou Salon « Domaine de Châtenoy » – B. Clément19.00 €37.00 €
2014 | Anjou Villages «Foulque Nerra» – Château de Passavant44.00 €
Sancerre «Les Bonnes Bouches» – Henri Bourgeois23.00 €
2015 | Chinon «Clos de l’Echos» – Couly Dutheil25.00 €47.00 €
BeaujolaisDemi bouteilleBouteille
Beaujolais Villages « Combe aux Jacques » – Louis Jadot25.00 €
Chiroubles – Trenel27.00 €
Côtes de Brouilly – Trenel26.00 €
Julienas – Trenel28.00 €
St Amour – Trenel17.00 €
Côte de Beaune AOCDemi bouteilleBouteille
2000 | Corton – « Clos des Cortons » – Faiveley136.00 €
2018 | Beaune 1er Cru « Les Réservées » – Paul Aegerter93.00 €
Savigny Les Beaune – Paul Aegerter78.00 €
Côtes du Rhône, Vallée du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
Rasteau – M . Chapoutier30.00 €
Crozes Hermitage « Les Meysonniers » – M. Chapoutier39.00 €
Saint Joseph « Deschants » – M. Chapoutier23.00 €
Grignan les Adhémar – Delas49.00 €
2010 | Côte-Rôtie « les Bécasses » – M. Chapoutier102.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
Bandol « By Ott » – Ott Provence34.00 €
2017 | Château l’Hospitalet – G. Bertrand – AOP La Clape, Languedoc69.00 €
Fitou Château Lagrange – G. Bertrand25.00 €
Bourgogne AOC, Côte de Nuits AOCDemi bouteilleBouteille
Marsannay – Faiveley59.00 €
Fixin – Clavelier67.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley31.00 €
2012| Gevrey Chambertin «Les Marchais» – Faiveley52.00 €
2014 | Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » – Roux père & fils90.00 €
1997 | Chambertin « Cuvée Héritiers » – Louis Latour142.00 €
2014| Vosne Romanée – Faiveley61.00 €
Nuits Saint Georges – Faiveley38.00 €
Nuit Saint Georges « Les Chaillots » – Clavelier126.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Monopole «Kressmann»25.00 €
Medoc / Haut Medoc AOCDemi bouteilleBouteille
Médoc « La Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
2012 |Château Moulin de la Lagune – Mise au château50.00 €
2005 |Château Belgrave – Mise au château62.00 €
2010 |Château Belgrave – Mise au château45.00 €
Diane de Belgrave – Second vin du Château Belgrave21.00 €
Listrac Médoc AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château Clarke – Listrac Médoc Vin du Baron E. de Rotschild65.00 €
Pomerol AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Fugues de Nenin – Mise au château69.00 €
Margaux AOCDemi bouteilleBouteille
2006 | Château Dauzac – Mise au château71.00 €
Pauillac AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château des Landes De Cach61.00 €
2007 | Les Tourelles de Longueville – 2ème vin de Pichon Longueville Baron39.00 €
2006 | Château Pichon Longueville – Baron de Pichon Longueville – Mise au Château159.00 €
St Julien AOCDemi bouteilleBouteille
2011 | LePetit Caillou – Jean Eugène Borie60.00 €
Graves AOC, Pessac-Léognan AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Château de Fieuzal – Mise au château46.00 €
Graves « Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
Château Langlet – Graves36.00 €
2014 | Château de Rochemorin – Pessac-Léognan59.00 €
2002 | Château La Louvière – Mise au château – Pessac-Léognan61.00 €
2006 | Château Haut Bailly – Grand Cru Classé – Pessac-Léognan139.00 €
Saint-Estephe AOCDemi bouteilleBouteille
Château La Commanderie – Mise au Château26.00 €
2008| Château de Pez – Cru Bourgeois – Mise au château70.00 €
Saint-Emilion AOCDemi bouteilleBouteille
St Emilion «Grande Réserve » – Kressman14.00 €31.00 €
Château de Barbe Blanche – Lussac Saint-Émilion42.00 €

Les Vins rosés

Val de LoireDemi bouteilleBouteille
Rosé de Loire – Château de Passavant13.00 €25.00 €
Chinon – Domaine Couly Dutheil14.50 €26.00 €
Reuilly – J M Sorbe30.00 €
2019 | Menetou-Salon – Maison Clément34.00 €
Vallée du RhôneDemi bouteilleBouteille
Tavel « Château d’Aqueria » – J. Olivier20.00 €39.00 €
ProvenceDemi bouteilleBouteille
2017 | Château de Romassan – Domaine d’ Ott52.00 €
Languedoc & RoussillonDemi bouteilleBouteille
Le Gris Blanc – Gérard Bertrand21.00 €
2017 | Château la Soujeole – Gérard Bertrand44.00 €

Les Vins blancs

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Les Champs d’Avaux» – J.Choblet19.00 €
Sauvignon de Touraine « Domaine de la Charmoise » – Henri Marionnet14.00 €22.00 €
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Signature » – H & N . Choblet28.00 €
Savennières « Clos St Yves » – Domaine de Baumard18.00 €
Reuilly – J.M Sorbe17.00 €
Quincy – Pierre Duret19.00 €33.00 €
Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – B. Clément17.00 €35.00 €
Chinon « Les Chanteaux » – Couly Dutheil36.00 €
Savennières « Clos de Saint Yves » – Domaine de Baumard18.00 €45.00 €
Coteaux du Layon « Carte d’Or » – Domaine de Baumard37.00 €
2017 | Sancerre « La Côte des Monts Damnés » – H . Bourgeois27.00 €48.00 €
2015 | Savennières « Clos du Papillon » – Domaine de Baumard54.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Graves – Kressmann20.00 €
Dourthe n1- Bordeaux Aoc23.00 €
2005 | Château Fieuzal – Pessac Léognan – Mise au Château78.00 €
2005 | Château Malartic-Lagravière – Pessac Léognan – Cru Classé des Graves115.00 €
Château Coucheroy – Pessac-Léognan – Lurton16.00 €
Bourgogne AOCDemi bouteilleBouteille
Bourgogne Aligoté – L. Jadot
32.00 €
Viré Clessé – Paul Aegerter48.00 €
Puligny Montrachet 1er cru «Les Perrières» – Faiveley110.00 €
Pernand Vergelesses – Paul Aegerter73.00 €
Montagny – Faiveley47.00 €
2019 | Ladoix Blanc «Les Marnes Blanches» – Faiveley62.00 €
2020 | Mercurey «Clos Rochette» – Faiveley55.00 €
Chablis – L. Jadot52.00 €
Bourgogne Chardonnay – Faiveley14.00 €
Montagny «La Framboisière» – Faiveley20.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley25.00 €
Pouilly «Autour de Fuissé» – J.A. Ferret45.00 €
2013 | Meursault – Faiveley65.00 €
Alsace AOCDemi bouteilleBouteille
Riesling « Réserve » – Trimbach43.00 €
Pinot blanc – Trimbach29.00 €
2005 |Riesling « Cuvée Frédéric Emile » – Trimbach95.00 €
Côte du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
2021 | Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine » – M. Chapoutier69.00 €
Crozes Hermitage « Mule Blanche » – A. Jaboulet48.00 €
Deschants Saint Jospe – M. Chapoutier45.00 €
Crozes Hermitage « Les Launes » – A. Delas50.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
2015 | Bandol « Clos Mireille » Domaine d’Ott50.00 €
Cigalus – Gérard Bertrand62.00 €