Séminaire et réception aux champs d’avaux

La possibilité de réservation pour mieux préparer votre évènement

Les séminaires d’entreprise ne sont pas des évènements qui s’organisent sur un coup de tête. Ils requièrent un maximum de temps de préparation afin de réunir les moyens nécessaires. Aussi, ils ne doivent pas impacter le fonctionnement de l’entité. Pour cela, il est important de trouver le moment idéal, avantageux autant pour les collaborateurs que pour l’entreprise. La réservation auprès des Champs d’Avaux vous permet de prévenir tout imprévu.

Elle vous garantit des prestations sur mesure d’avance étudiées. Les différentes pièces sont apprêtées et personnalisées comparativement à vos besoins. Cela constitue un véritable gain de temps et d’argent pour l’entreprise. Les différents programmes de réalisation du séminaire pourront être sereinement étudiés pour la réussite de l’évènement. Tous ces préparatifs garantissent des souvenirs impérissables aux différents participants.

En conclusion, les séminaires d’entreprise sont d’une importance capitale pour tout type d’organisation. La gastronomie étant un allié incontournable de ces événements, il est judicieux de songer à un hôtel restaurant tel que Les Champs d’Avaux. L’établissement combine tous les atouts d’un hôtel et d’un restaurant. Il saura fournir les espaces et les matériaux appropriés pour la réussite de votre évènement. Toutefois, votre budget reste un facteur déterminant de la gamme de l’établissement ainsi que des services fournis.

Découvrez en détails les prestations que nous vous proposons

Les Champs d’Avaux est un lieu de transit accessibles à tout public, qu’il s’agisse de particulier ou de professionnel. L’hôtel restaurant se localise près de l’aéroport de Nantes. Cette accessibilité permet aux participants de fournir moins d’efforts pour se rendre au lieu de rendez-vous. De plus, un grand parking est mis à la disposition des invités. Avec un accueil convivial, Les Champs d’Avaux vous propose un hébergement et une restauration sur mesure.

Les hôtels-restaurants sont libres d’accès

Les services sont proposés en fonction de votre budget, que vous soyez une petite, moyenne ou une grande entreprise. La gamme de l’hôtel restaurant Les Champs d’Avaux, ainsi que la taille de la salle réservée servent de référence dans la détermination des tarifs. Autrement dit, les budgets sont étudiés proportionnellement à la demande. Un établissement 3 étoiles pourrait être idéal pour un séminaire entre collaborateurs ou partenaires d’affaires.

Des salles confortables et des équipements de taille

En effet l’hôtel restaurant Les Champs d’Avaux dispose du nécessaire pour la bonne réalisation de votre séminaire. Quoi de mieux que 5 salles modulables d’une superficie totale de 200 m2 pour votre réunion professionnel à Nantes ? Les dimensions de ces dernières sont corollaires au nombre de participants au séminaire. Quant aux équipements, les Champs d’Avaux vous épargne tout problème de logistique puisqu’ils propose des micros, des rétroprojecteurs et des paperboards. Ces salons sont entièrement équipés d’écran, de tableaux de papier, de vidéoprojecteur et même, d’un accès wifi gratuit. Tout autre matériel spécifique tel que sonorisation, estrade, pupitre, télévision peuvent être fournis sur demande. Vous gagnez ainsi en temps, mais aussi en frais de logistique. Il vous revient quand même de vérifier que les tarifs de location de ces matériels sont inclus dans le budget. Aussi, il est possible de personnaliser les différents espaces suivant le thème de votre évènement. Un service de décoration se charge de donner vie à votre imagination contre des frais supplémentaires.
Elles peuvent y accueillir journées d’étudesjournées de formationrecrutementsprésentation de produitsassemblée généraleconférenceshowroom….
Situés en rez-de-chaussée, climatisés, ils ont vue sur les jardins et la piscine.

Voir les séminaires et réceptions

Une occasion de découverte gastronomique

En plus d’être des journées de travail, les séminaires d’entreprise sont également des expériences gastronomiques. Ils permettent à tous les collaborateurs présents de découvrir d’autres cultures et d’autres recettes culinaires. Ce sont d’excellents moments de partage qui vous permettront de connaître davantage vos employés. Ils vous offrent une facilité à déterminer les points de motivation idéaux pour booster leurs résultats. Pour cela, vous avez besoin d’un restaurateur professionnel et c’est ce que vous propose l’hôtel restaurant Les Champs d’Avaux. Avec un personnel qualifié, il saura s’occuper délicatement de vos déjeuners, de votre pause-café ainsi que de vos dîners.

Généralement, ces hôtels proposent un large éventail de menus au sein d’une salle privative. Cela permet de ne plus parcourir de longs kilomètres pour assouvir votre faim après les réunions. L’hôtel restaurant est également l’endroit propice si votre séminaire tourne autour d’un thème culinaire. Chaque collaborateur sera transformé en chef pour faire valoir son savoir-faire gustatif. Parallèlement, un séminaire à Nantes peut être l’occasion d’une découverte œnologique. Tous les invités pourront partager une expérience commune autour du patrimoine viticole de la France et de la ville. En d’autres termes, le séminaire d’entreprise et la gastronomie forment un binôme inséparable.

Venez découvrir notre restaurant.

Des espaces de détente adéquats

Les séminaires d’entreprise sont également des moments de détente autant pour les cadres que pour les employés. Ils leur permettent de s’éloigner de la routine et du stress habituel. C’est la preuve que l’entreprise se soucie du bien-être de son personnel. C’est à juste titre que l’hôtel restaurant Les Champs d’Avaux est l’endroit parfait pour organiser votre séminaire professionnel.

En effet, la plupart des hôtels restaurants proposent des espaces de détente. Il peut s’agir de piscines, de jacuzzi, de spa, de jardin, etc. Des salles de massage vous sont également réservées en fonction de votre budget. La salle de gym reste une pièce toujours disponible dans l’hôtel afin de faciliter les activités sportives quotidiennes de vos collaborateurs. Ces moments de détente ont également pour but d’optimiser et d’améliorer les échanges entre les participants. Ils permettent aussi de faire le vide et de redynamiser leur psychisme.

Alors, le séminaire ne sera pas l’occasion de s’ennuyer.

Nos menus

À partager ou en solo
L’ardoise du Terroir (charcuterie & fromages)17,50€
L’ardoise de Légumes de saisons & ses parfums11,50€

Panier du Marché
Formule 3 plats :  entrée +  plat  + dessert 
Servie tous les jours midi & soir
28,00€
Formule 2 plats : entrée + plat OU plat + dessert
Servie tous les jours midi & soir
21,00€
Supplément assiette de 3 formages affinés 5,00€
Nos Entrées
Nous vous proposons deux entrées fixes à la semaine et une entrée du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Plats
Nous vous proposons deux plats fixes à la semaine et un plat du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe
Nos Desserts
Nous vous proposons deux desserts fixes à la semaine et un dessert du jour
Consultez notre ardoise ou demandez conseil à notre équipe

Une carte de spécialités, des produits avec une histoire !

Entrée
Palette de poissons: gravelax de truite à la betterave et aneth, maquereau fumé aux poivres, saumon fumé et toats de pain noir.
16,50€
Plat
Suprême de poulet fermier noir d’Argoat (label rouge) farci aux écrevisses du Lac de Grand Lieu et sa sauce Nantua, accompagné d’un quinoa d’Anjou rouge & tagliatelles de légumes de saison
25,90€
Dessert
Les profiteroles au chocolat
Nos 3 choux fait maison : nature, craquelin et au cacao 65%
Glace artisanale à base crème Bretonne
Et 3 chocolats différents de la maison Valrhona : Dulcey, Caramelia & Caraïbe
12,90€

Dans un souci permanant de limiter notre impact carbone, nous vous proposons des produits de qualité contrôlée soigneusement et sélectionnés avec les producteurs de notre territoire.

Cette carte évoluera en fonction des saisons !

MENU 3 plats à 41,20€

Nos entrées aux choix:
Vol au vent de ris de veau, champignons, mâche nantaise et brisure de lard fumé.
Panna cotta citron confit / Thym & maquereau fumé aux poivres.
Arancini de choux fleurs, crème de cresson et ses pickles.
Nos plats aux choix :
Gambas “Lisaqua” triple zéros snackées, quinoa d’Anjou et betteraves rôtis, beurre agrumes.
Côté de veau français cuisson basse température, sauce vierge aux agrumes & son gratin de courge et endive braisée à l’orange.
Dorade grillée crème d’ail confit et légumes, linguines au pesto & tomates confites.
Nos desserts aux choix:
Brie truffé et sa mâche nantaise. (+5€)
Lingot d’orange crémeux gianduja de Valrhona.
Le baba au rhum traditionnel & chantilly.
Tartelette acidulée, lemon curd sur son sablé Breton.
En Entrée
Risotto de sarrasin, topinambours, algues fraîches & son carpaccio de Saint Jacques au citron12,00€
En Plat
Faux filet 300gr AOP Maine Anjou FR, jus de bœuf infusé au sarrasin , frites fraîches & mâche nantaise29,00€
En Dessert
Forêt noire revisitée au chocolat Manjari, sarrasin & griottes8,90€

Menu enfant -10 ans à 12€
Nous nous faisons un devoir de te faire découvrir notre cuisine.
En Entrée:
Assiette de charcuterie.
Entrée du panier du marché en mini.
En plat:
Médaillon de poulet & frites fraiches.
Plat du panier du marché en mini.
En Dessert:
Glace 2 boules.
Dessert du panier du marché en mini.

Les Champagnes

CHAMPAGNE BRUTBouteilleMagnum
Champagne Palmer extra réserve75.00 €
Champagne Palmer blanc de blancs98.00 €
Champagne Palmer blanc de noirs100.00 €
Champagne Palmer grand terroir 2015125.00 €
Champagne Roederer 1er80.00 €
CHAMPAGNE MILESIMEBouteilleMagnum
1999 | Champagne Roederer cuvée Cristal300.00 €
2005 | Champagne Roederer cuvée Cristal270.00 €
CHAMPAGNE ROSE MILESIMEBouteilleMagnum
2015| Champagne Roederer Brut 1er109.00 €
CREMANTSBouteilleMagnum
Crémant de Loire Baumard28.00 €
Crémant du Limoux – G . Bertrand38.00 €

Les Vins rouges

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Anjou Villages «Origine» – Château de Passavant14.00 €27.00 €
St Nicolas de Bourgueil « les Rouillères » – F. Mabileau17.00 €29.00 €
Saumur Champigny « Vieilles Vignes » – P. Filliatreau & Fils27.00 €
Chinon « Domaine René Couly » – Couly Dutheil32.00 €
Reuilly – J.M Sorbe15.00 €
Menetou Salon « Domaine de Châtenoy » – B. Clément19.00 €37.00 €
2014 | Anjou Villages «Foulque Nerra» – Château de Passavant44.00 €
Sancerre «Les Bonnes Bouches» – Henri Bourgeois23.00 €
2015 | Chinon «Clos de l’Echos» – Couly Dutheil25.00 €47.00 €
BeaujolaisDemi bouteilleBouteille
Beaujolais Villages « Combe aux Jacques » – Louis Jadot25.00 €
Chiroubles – Trenel27.00 €
Côtes de Brouilly – Trenel26.00 €
Julienas – Trenel28.00 €
St Amour – Trenel17.00 €
Côte de Beaune AOCDemi bouteilleBouteille
2000 | Corton – « Clos des Cortons » – Faiveley136.00 €
2018 | Beaune 1er Cru « Les Réservées » – Paul Aegerter93.00 €
Savigny Les Beaune – Paul Aegerter78.00 €
Côtes du Rhône, Vallée du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
Rasteau – M . Chapoutier30.00 €
Crozes Hermitage « Les Meysonniers » – M. Chapoutier39.00 €
Saint Joseph « Deschants » – M. Chapoutier23.00 €
Grignan les Adhémar – Delas49.00 €
2010 | Côte-Rôtie « les Bécasses » – M. Chapoutier102.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
Bandol « By Ott » – Ott Provence34.00 €
2017 | Château l’Hospitalet – G. Bertrand – AOP La Clape, Languedoc69.00 €
Fitou Château Lagrange – G. Bertrand25.00 €
Bourgogne AOC, Côte de Nuits AOCDemi bouteilleBouteille
Marsannay – Faiveley59.00 €
Fixin – Clavelier67.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley31.00 €
2012| Gevrey Chambertin «Les Marchais» – Faiveley52.00 €
2014 | Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » – Roux père & fils90.00 €
1997 | Chambertin « Cuvée Héritiers » – Louis Latour142.00 €
2014| Vosne Romanée – Faiveley61.00 €
Nuits Saint Georges – Faiveley38.00 €
Nuit Saint Georges « Les Chaillots » – Clavelier126.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Monopole «Kressmann»25.00 €
Medoc / Haut Medoc AOCDemi bouteilleBouteille
Médoc « La Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
2012 |Château Moulin de la Lagune – Mise au château50.00 €
2005 |Château Belgrave – Mise au château62.00 €
2010 |Château Belgrave – Mise au château45.00 €
Diane de Belgrave – Second vin du Château Belgrave21.00 €
Listrac Médoc AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château Clarke – Listrac Médoc Vin du Baron E. de Rotschild65.00 €
Pomerol AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Fugues de Nenin – Mise au château69.00 €
Margaux AOCDemi bouteilleBouteille
2006 | Château Dauzac – Mise au château71.00 €
Pauillac AOCDemi bouteilleBouteille
2010 | Château des Landes De Cach61.00 €
2007 | Les Tourelles de Longueville – 2ème vin de Pichon Longueville Baron39.00 €
2006 | Château Pichon Longueville – Baron de Pichon Longueville – Mise au Château159.00 €
St Julien AOCDemi bouteilleBouteille
2011 | LePetit Caillou – Jean Eugène Borie60.00 €
Graves AOC, Pessac-Léognan AOCDemi bouteilleBouteille
2012 | Château de Fieuzal – Mise au château46.00 €
Graves « Grande Réserve » – Kressmann15.00 €27.00 €
Château Langlet – Graves36.00 €
2014 | Château de Rochemorin – Pessac-Léognan59.00 €
2002 | Château La Louvière – Mise au château – Pessac-Léognan61.00 €
2006 | Château Haut Bailly – Grand Cru Classé – Pessac-Léognan139.00 €
Saint-Estephe AOCDemi bouteilleBouteille
Château La Commanderie – Mise au Château26.00 €
2008| Château de Pez – Cru Bourgeois – Mise au château70.00 €
Saint-Emilion AOCDemi bouteilleBouteille
St Emilion «Grande Réserve » – Kressman14.00 €31.00 €
Château de Barbe Blanche – Lussac Saint-Émilion42.00 €

Les Vins rosés

Val de LoireDemi bouteilleBouteille
Rosé de Loire – Château de Passavant13.00 €25.00 €
Chinon – Domaine Couly Dutheil14.50 €26.00 €
Reuilly – J M Sorbe30.00 €
2019 | Menetou-Salon – Maison Clément34.00 €
Vallée du RhôneDemi bouteilleBouteille
Tavel « Château d’Aqueria » – J. Olivier20.00 €39.00 €
ProvenceDemi bouteilleBouteille
2017 | Château de Romassan – Domaine d’ Ott52.00 €
Languedoc & RoussillonDemi bouteilleBouteille
Le Gris Blanc – Gérard Bertrand21.00 €
2017 | Château la Soujeole – Gérard Bertrand44.00 €

Les Vins blancs

Val de Loire AOCDemi bouteilleBouteille
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Les Champs d’Avaux» – J.Choblet19.00 €
Sauvignon de Touraine « Domaine de la Charmoise » – Henri Marionnet14.00 €22.00 €
Muscadet Côtes de Grand-Lieu « Signature » – H & N . Choblet28.00 €
Savennières « Clos St Yves » – Domaine de Baumard18.00 €
Reuilly – J.M Sorbe17.00 €
Quincy – Pierre Duret19.00 €33.00 €
Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – B. Clément17.00 €35.00 €
Chinon « Les Chanteaux » – Couly Dutheil36.00 €
Savennières « Clos de Saint Yves » – Domaine de Baumard18.00 €45.00 €
Coteaux du Layon « Carte d’Or » – Domaine de Baumard37.00 €
2017 | Sancerre « La Côte des Monts Damnés » – H . Bourgeois27.00 €48.00 €
2015 | Savennières « Clos du Papillon » – Domaine de Baumard54.00 €
Bordelais AOCDemi bouteilleBouteille
Graves – Kressmann20.00 €
Dourthe n1- Bordeaux Aoc23.00 €
2005 | Château Fieuzal – Pessac Léognan – Mise au Château78.00 €
2005 | Château Malartic-Lagravière – Pessac Léognan – Cru Classé des Graves115.00 €
Château Coucheroy – Pessac-Léognan – Lurton16.00 €
Bourgogne AOCDemi bouteilleBouteille
Bourgogne Aligoté – L. Jadot
32.00 €
Viré Clessé – Paul Aegerter48.00 €
Puligny Montrachet 1er cru «Les Perrières» – Faiveley110.00 €
Pernand Vergelesses – Paul Aegerter73.00 €
Montagny – Faiveley47.00 €
2019 | Ladoix Blanc «Les Marnes Blanches» – Faiveley62.00 €
2020 | Mercurey «Clos Rochette» – Faiveley55.00 €
Chablis – L. Jadot52.00 €
Bourgogne Chardonnay – Faiveley14.00 €
Montagny «La Framboisière» – Faiveley20.00 €
Mercurey «La Framboisière» – Faiveley25.00 €
Pouilly «Autour de Fuissé» – J.A. Ferret45.00 €
2013 | Meursault – Faiveley65.00 €
Alsace AOCDemi bouteilleBouteille
Riesling « Réserve » – Trimbach43.00 €
Pinot blanc – Trimbach29.00 €
2005 |Riesling « Cuvée Frédéric Emile » – Trimbach95.00 €
Côte du Rhône AOCDemi bouteilleBouteille
2021 | Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine » – M. Chapoutier69.00 €
Crozes Hermitage « Mule Blanche » – A. Jaboulet48.00 €
Deschants Saint Jospe – M. Chapoutier45.00 €
Crozes Hermitage « Les Launes » – A. Delas50.00 €
Sud-Ouest, Languedoc, ProvenceDemi bouteilleBouteille
2015 | Bandol « Clos Mireille » Domaine d’Ott50.00 €
Cigalus – Gérard Bertrand62.00 €